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#양양군

눈개승마

양양시장에 최근에 새롭게 선보이는 나물이 눈개승마다. 일부에서는 대표적인 나물산지인 이곳 양양군에서 눈개승마를 나물로 먹는 사실을 모르는 이들이 많다보니 울릉도가 주산지인 줄 안다. 그러나 눈개승마는 5월 초 점봉산의 해발 1000m~1200m 활엽수림 아래 발 딛을 틈 없이 자란다는 사실을 모르기 때문에 주요 생산지가 울릉도로 잘려졌다. 맛은 쫄깃하며 소고기의 향이 난다. 데친 뒤 무침이나 전골, 육개장과 같은 요리에 고사리와 함께 사용해도 좋다.

ⓒ정덕수2018.04.04
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