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이효연 (happymc)

향이 강한 향신료 큐민입니다.

쓴 맛과 강한 향, 매운맛을 동시에 지닌 분말로 혼합 향신료의 주원료. 주로 멕시코 요리 등에 쓰이며 칠리파우더와 함께 매운맛을 내는 요리에 많이 사용됩니다.

ⓒ이효연2022.10.25
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한 때는 방송에 홀릭했던 공중파 아나운서. 지금은 클래식 콘서트가 있는 와인 바 주인. 작은 실내악 콘서트, 와인 클래스, 소셜 다이닝 등 일 만드는 재미로 살고 있어요. 직접 만든 요리에 어울리는 와인을 고르고 피아노와 베이스 듀오 연주를 하며 고객과 공감과 소통의 시간을 가질 때의 행복이 정말 큽니다.

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