매운탕은 어제 저녁(10일) 끓인 것이다. 포를 뜬 나머지 부위와 볼락등을 적당량으로 나누어 냉동실에 넣어 놨다가 찬 거리가 마땅치 않을때 한번씩 끓여 내곤 한다. 곧 바로 냉동실 깊숙한 곳에 보관해 놓기 때문에 생물일 일때 끓이는 맛에는 조금 부족하다지만 일반 식당에서 끓여 내놓는 어지간한 매운탕 보다는 맛이 낳은 것 같다.