더운 날씨때문에 시원한 물, 음료, 아이스크림, 팥빙수 등 차가운 음식을 많이 찾게 되죠.
호박도 평소보다 2배쯤 더 시원한 음식을 찾게 되는것 같아요. 그렇다고 차가운 음식만 먹게되면 배탈나기 십상이죠(ㅜ0ㅜ).
또 사먹는 팥빙수, 음료수는 왜 그렇게 비싼지…. 오늘은 여름이면 호박이 자주 만들어먹는 팥빙수랑 간단한 팥쉐이크를 소개할까 합니다.
★ 시원하고 맛있는 팥빙수, 종류도 다양해
① 새콤달콤한 과일빙수
얼음 윙~ 갈아서 집에있는 과일종류 다 넣고 슥삭슥삭 비벼(?) 먹으면 돼요.
② 오리지널 팥빙수
얼음, 팥, 미숫가루, 우유 또는 사이다 넣어 먹으면 꿀맛이예요~ (팥빙수맛인가??)
③ 과일샤벳빙수
파인애플, 바나나를 갈아서 설탕 또는 꿀 넣고 얼음이랑 비벼먹어요.
④ 후레이크 빙수
후레이크랑 떡, 미숫가루, 우유에 얼음넣고 시원하게 드셔보세요.
다양한 팥빙수 만드는 방법 보시려면 클릭★ 팥 삶는 방법 "어렵지 않아요~"
① 깨끗히 씻은 팥에 물을 넣고(1:3) 끓입니다.
② 팔팔 끓으면 뚜껑덮고, 중간불이나 약한불에서 졸입니다.
③ 주걱으로 눌러보아 팥이 쉽게 으깨어지면 설탕을 넣어요~ 타지않게 틈틈히 살펴보세요~
① 한번에 많이 달게 만들지 마세요. 먹을 때 설탕은 또 넣을 수 있으니 적당히 단맛이 날정도로만 넣으세요.
② 특히 팥처럼 오래 삶아야 하는 요리는 여름에 조금 힘든 게 사실이예요.
③ 설탕이 녹을 정도로만 뒤적거린 다음 불을 끕니다. 잔열로 푹 삶아질 때까지 기다렸다가 충분히 식혀주세요.
① 얼음을 꺼내어
② 윙윙~ 갈아줍니다. 팥빙수에 쓸 거예요.
③ 충분히 식힌 팥을 넣고
④ 우유, 얼음을 넣고 또 윙윙~ 갈아줍니다. 식성에 맞게 꿀을 넣으셔도 좋아요. 요건 팥쉐이크용입니다.
★ 팥빙수와 팥쉐이크를 위한 작은 팁
조금 귀찮아도 이렇게 한 번만 작은 수고로 팥을 삶아두면 팥빙수, 팥쉐이크 뿐만 아니라 칼국수 면을 삶아 팥칼국수도 만들어 먹고, 수제비 약간 반죽해서 팥수제비도 만들어 먹고, 아주 요긴하고 맛있게 쓰인답니다.
이렇게 집에서 만든 단팥에 맛들이면 시중에 파는 단팥 못 사먹어요^^
팥은 식욕부진과 피곤을 덜어주고 이뇨작용에 탁월한 효과를 발휘한다는 사실 기억하세요^^
무더위가 기승을 부려요. 맛있는 음식으로 불쾌지수 제로인 여름 보내세요. 화이팅!!
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