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요즘 할일없이 바빠진 호박은 반찬을 몰아서 합니다. 있으면 먹고 없으면 굶고 그제야 장을 봐다 지글지글(짝짝) 보글보글(짝짝~ 지글짝보글짝~ 지글보글짝짝!) 만들지요~.

 

처음엔 "사람이 먹을수있는걸로 달라!" 땡깡피우던 박하님도 이젠 포기하고 그러려니 하고 산답니다. 남편은 여자하기 나름이에요.^^ (갖다부치고~)

 

하지만 일주일에 한번씩 밑반찬을 가져다주는 데가 있어 그날 만큼은 있는 솜씨, 없는 솜씨를 부려보는데~ 부엌이 난리벚꽃장이 된다지요.

 

이번엔 돌보는 천사가 수술을 하기에 나름 더 신경써서 이것저것 만들어봤습니다. 있으면 든든한 밑반찬들.^^ 질리지않는 도시락 반찬들로 말이지요~ 일명 베스트 밑반찬 10.

 

☆ 베스트 밑반찬 10 - 인삼넣은 등심장조림, 야채듬뿍 두부조림, 아삭아삭 오이장아찌, 꼬들꼬들 무우말랭이, 영양가득 야채계란말이, 어묵/멸치 간장조림, 어묵/멸치 고추장조림, 새콤달콤 소세지볶음

 

밑반찬 10가지 질리지 않는 반찬들

 
① 인삼넣은 돼지등심 장조림
 
호박툰 엠티때 먹으라고 미페이님이 보내준 돼지고기중 등심으로 장조림을 만들었어요.
아기천사님 갖다줬으니 괜찮죠^^? 같이 착한짓 하신고에요.
[1] 고기, 마늘, 1회용커피, 양파, 파 넣고 폭폭~ 삶았어요.
     (통마늘이 더 깔끔해요. 생강, 된장 넣으셔도 좋아요)
[2] 중간중간 불순물(?)은 거둬내시고, 고기가 2/3쯤 익었을때 꺼내요.
     식혀서 결대로 찢은다음
[3] 호박은 삶은물 버리고 다시 간장 : 물 (1 : 3) 넣고, 삶은계란, 고추,
     인삼넣고 졸여줬어요^^v  인삼냄새가 은은해~ 은은해~ 햐!
 
② 야채듬뿍 두부조림
 
[1] 두부를 올리브유에 구워요~
[2] 양파, 당근, 버섯, 파, 홍초,청초 등 야채준비하셔서 간장 + 물넣고
[3] 조려주세요~
[4] 국물을 골고루 끼얹어주시고요~
[5] 물엿넣고 불끄면 끝^^; 요 상태에서 고추장이나 고춧가루 넣고
     맵싸~하게 만들어도 좋아요.
 
밑반찬 10가지 인삼넣은 등심장조림, 야채듬뿍 두부조림, 오이지무침, 무우말랭이무침
 
③ 아삭아삭~ 오이지무침
 
[1] 꼭~ 짠 오이지에 파, 홍초, 청초, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어요.
[2] 살살~ 버무린 재료에 고춧가루도 송송~ 아삭아삭한 오이지! 입맛없을 때~
     국 없을때 물말아먹어도 최고최고^^v
 
④ 꼬들꼬들~ 무우말랭이 무침
 
[1] 무우말랭인 하룻밤 찬물에 담궈 놓으세요~
[2] 고춧가루, 찹쌀풀, 간장, 액젓, 마늘, 양파, 고추, 물엿, 깨소금,
     검은깨 등등을 준비합니다. (고춧잎도 좋구요)
[3] 간이 쏙쏙 베도록 버무려주세요. 아드득~ 아드득~ 호박은 요 무우말랭이
     씹히는 느낌을 넘 좋아해요^^ 꼬들꼬들한게 밑반찬의 강자죠~
 
 
밑반찬 10가지 계란야채말이, 어묵 멸치 간장볶음 vs 고추장볶음, 소시지야채볶음

⑤ 영양만점 야채.계란말이
⑥ 새콤달콤 쏘야(쏘세지야채볶음)
    새콤달콤 쏘야(쏘세지야채볶음)이랑 계란말이 만드는 방법은
⑦ ~ ⑩  어묵, 멸치볶음 vs 고추장, 간장볶음
    어묵, 멸치볶음 vs 고추장, 간장볶음 만드는 방법은
 
 

 


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