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[윤한샘의 맥주실록] 전통과 가치를 지키는 맥주, 필스너 우르켈
[윤한샘의 맥주실록] 체코 부드바이저 부드바르의 역사와 맥주 문화
[윤한샘의 맥주실록] 기대와 혼돈이 공존한, 7년 만의 옥토버페스트
[윤한샘의 맥주실록] 맥주잔의 역사와 의미
[윤한샘의 맥주실록] 하이트맥주, 한국 맥주의 대들보가 될 수 있을까
[윤한샘의 맥주실록] 오비맥주, K-비어의 대표가 될 수 있을까?
[윤한샘의 맥주실록] 한국 홉 지킴이, 경북 의성 홉이든
[윤한샘의 맥주실록] 문경 효모들이 연주하는 마법 맥주, 태평양조
[윤한샘의 맥주실록] 한국의 '떼루아' 품은 보리로 만든 생극 맥주
[윤한샘의 맥주실록] 일제강점기, 경성·평양·인천의 맥주 공장 쟁탈기
[윤한샘의 맥주실록] 조선인의 눈으로 본 미국 금주법
[윤한샘의 맥주실록] 제도와 시장이 바꾼 수제 맥주 개념... 크래프트 맥주와 구분 필요
[윤한샘의 맥주실록] 과일과 맥주 속에 숨어있는 K-비어의 열쇠
[윤한샘의 맥주실록] 2023년 맥주 시장 분석, 새로운 질서로 재편될 가능성 있어
[윤한샘의 맥주실록] 공간 정체성 품은 국내 크래프트 양조장들
[윤한샘의 맥주실록] 크래프트 맥주, 공간으로 정체성을 교감하라
[윤한샘의 맥주실록] 크래프트 맥주, 정치를 말하다
[윤한샘의 맥주실록] 정치를 품은 맥주, 그 유쾌하고 친밀한 관계에 대하여
맥주는 수천 년 동안 인류와 함께 해왔습니다. 인간의 역사가 쌓이는 동안 맥주의 흔적 또한 켜켜이 쌓여왔습니다. 이들의 이야기는 역사와 문화가 되어 실록처럼 남아있습니다. 그리고 이는 결국 인간의 역사를 담고 있음을 알게 되지요. 맥주 실록은 맥주와 사람의 이야기를 담은 에세이입니다. 때로는 잔잔하고 나직하며 때로는 열정적이고 희열로 가득한 맥주 여행으로 초대합니다.
고려대학교에서 식품자원경제학을 전공하고 동 대학원에서 MBA를 공부했다. 프랑크푸르트에서 마셨던 한 잔의 바이스비어에 매료된 후 맥주의 세계로 빠져들었다. 맥주로 세상을 바꿀 수 있다는 쌈빡한 신념으로 2018년 (사)한국맥주문화협회를 설립하고 서울 정동에 독립맥주공장을 만들어 대표와 양조사로 고군분투 중이다. ‘맥주는 문화’임을 증명하기 위해 맥주 강연, 맥주 칼럼니스트, 맥주 대회 심사위원, 비어소믈리에 그리고 맥주를 만드는 삶을 살고 있다. 최근 노년에도 맥주를 즐길 수 있는 몸을 만들기 위한 고민에 빠져있다.
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