석회질 자갈로 덮인 샤블리 마을의 포도밭. 석회질과 점토질이 섞여 있고, 고대의 화석화된 굴껍질들로 이루어진 샤블리 마을의 토양은 포도 재배 시에 독특한 미네랄 풍미를 만들어 내고, 와인을 만들었을 때 굴과 가장 멋진 마리아주를 이루게 만들어 준다.
ⓒBourgogne-wineblog.com2019.01.03
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