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#두부

전날 불린 콩이 두부가 되어 나오는 시간이 딱 오전 6시부터 8시까지다. 갓 나와 김이 펄펄 나는 두부 맛이 최고일 듯 싶지만, 찬물에 일정 시간을 담궈진 두부가 가장 맛있다.

ⓒ김진영2018.08.15
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