참두릅과 땅두릅

양양시장에 참두릅이 본격적으로 나오기 시작하는 건 4월 첫 번째 장날인 4일장부터다. 그 뒤로 5월 초까지 산촌마을에서 주민들이 채취한 자연산 참두릅까지 시장 좌판에 나온다. 참두릅과 땅두릅은 전혀 다른 종류인데 이를 같은 종류로 오해하는 이들이 많다. 참나릅은 오가피와 같은 목질을 지닌 민두릅나무와 두릅나무의 새순이고, 땅두릅은 뿌리를 약초로 이용하는 독활의 새순을 채취한 걸 가리킨다.