도토리묵무침
다른 고장에 있는 산에서 도토리묵이라고 하여 먹었으나 이 맛과 식감이 아니었다. 도토리묵은 젓가락으로 집어도 찰랑거릴 정도로 부드러우면서도 탄력이 좋다. 이곳에서는 콩국에 채를 썬 도토리묵을 말아 국수처럼 먹기도 했다. 야채와 참기름, 양념으로 무친 도토리묵은 별도로도 판다.
ⓒ정덕수2016.09.24
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