1호선 전철 인천역 부근에 있는 형제식당(인천시 중구 북성동)은 무려 50년이 넘은 오래된 식당. 갓 시집온 20대 새댁 시절부터 이젠 칠순이 된 할머니가 혼자 운영하는 노포다.
메뉴는 딱 두가지.
그중 허름하고 촌스런 외관의 소박한 식당 모습에 어울리는 음식이 바로 청국장이다.
청국장을 즐기는 데 걸림돌이 되기도 하는 쿰쿰한 냄새가 떠오르지만, 콩을 잘 발효해 띄운 청국장은 그런 냄새가 안 난다. 구수하고 담백하기만 하다.
어릴적 방학 때마다 놀러갔던 외갓집 할매가 절로 떠오르는 그리움의 맛이라니...
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